Sütőtökös-kakaós muffin

2010 október 29. | Szerző: 16tavasz |

 

35dkg liszt

7dkg kakaópor

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

1 teáskanál őrölt fahéj

10dkg margarin

20dkg porcukor

1 bögre (kb. 2dcl) sült sütőtökpüré

250ml kefir, vagy fehér joghurt

3 tojás

 

Esős, őszi délutánokon sok mindennel lehet elütni az időt. Még a konyhában is! J Én például, pár napja ismét rászántam magam a sütésre. Ezúttal egy olyan receptet halásztam elő, amit tavaly ilyenkor már kipróbáltam, így szinte biztosra vehettem, hogy most sem sülök fel vele.

Sütőtökszezon lévén mi mással is lephettem volna meg a család apraját és nagyját, mint egy finom és kiadós édességgel, a sütőtökös-kakaós muffinnal. Elkészíteni pofonegyszerű, kezdőknek is bátran ajánlom, finom, és ha okosan tároljuk (pl. műanyag dobozokban), napokig fogyasztható. Már, ha a család még melegében fel nem falja! J

Fogtam két tálat. Az egyikbe a liszt, szódabikarbóna, sütőpor, kakaópor, fahéj és mézeskalács fűszer került. A másikban habosra vertem a tojásokat a cukorral, hozzáadtam a megolvasztott margarint és a kefirt, majd az egészet összekevertem. Ezután elegyítettem egymással a két tál tartalmát, végül pedig hozzákevertem a sütőtökpürét.

A szilikon muffin formákat kivajaztam (szilikon ide vagy oda, tavaly bizony e nélkül az előkészület nélkül beleragadtak a muffinok), és 2/3 részig töltöttem a masszával. A formákat tepsire helyeztem és a sütőbe raktam. Húsz perc alatt készre sült.