{"version":"1.0","provider_name":"Gasztroh\u00e9v","provider_url":"https:\/\/gasztrohev.cafeblog.hu","author_name":"16tavasz","author_url":"https:\/\/gasztrohev.cafeblog.hu\/author\/16tavasz-2-2\/","title":"T\u00f6lt\u00f6tt csuka","html":"

 <\/P>\r\n

Kis h\u00edj\u00e1n egy \u00e9ve hagytam f\u00e9lbe ezt a blogot. Ments\u00e9gem nincs, be kell valljam, ellustultam. <\/o:p><\/SPAN><\/P>\r\n

Most viszont itt a nagy visszat\u00e9r\u00e9s. Ez\u00fattal egy m\u00e9retes csuka r\u00e1ntott vissza a m\u00e9lyv\u00edzbe, amit \u00e9n valahogy nem is b\u00e1ntam. Ha \u0151 \u00fagyis a parton, na meg a tepsiben v\u00e9gezte, lubickolok \u00e9n helyette sz\u00edvesen, egy\u00e9bk\u00e9nt is szeretem a kih\u00edv\u00e1sokat a konyh\u00e1ban (is). Na, nem mintha lett volna m\u00e1s v\u00e1laszt\u00e1som. Adott volt ez a m\u00e9retes ragadoz\u00f3, kezdeni kellett vele valamit, mert bizony a fagyaszt\u00f3ba sehogyan sem siker\u00fclt betuszkolni. Sz\u00f3ba j\u00f6hetett volna a tejf\u00f6l\u00f6s csuka recept, r\u00e1ntottan sem rossz fog\u00e1s, vagy ak\u00e1r egy j\u00f3 kis p\u00f6rk\u00f6ltet is k\u00e9sz\u00edthettem volna bel\u0151le, de \u00e9n most valami m\u00e1sra, valami \u00fajra v\u00e1gytam. Inspir\u00e1ci\u00f3 gyan\u00e1nt k\u00f6r\u00fcln\u00e9ztem a neten tal\u00e1lhat\u00f3 receptek k\u00f6z\u00f6tt, s hamarosan r\u00e1 is akadtam a befut\u00f3ra. H\u00edven magamhoz most sem ragaszkodtam az eredeti recepthez. Csup\u00e1n \u00f6tletet mer\u00edtve bel\u0151le nekil\u00e1ttam a saj\u00e1t verzi\u00f3mnak, rem\u00e9lve, hogy ehet\u0151 vacsor\u00e1t produk\u00e1lok majd. A v\u00e9geredm\u00e9ny m\u00e9g engem is meglepett.<\/SPAN> J<\/SPAN> <\/SPAN>\u00cdme: <\/o:p><\/SPAN><\/P>\r\n

 <\/o:p> <\/SPAN><\/P>\r\n

Els\u0151 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt fogtam a fej\u00e9t\u0151l \u00e9s fark\u00e1t\u00f3l megszabad\u00edtott (m\u00e9g \u00edgy is m\u00e9retes) csuk\u00e1t, mindk\u00e9t oldal\u00e1n beirdaltam, a r\u00e9sekbe v\u00e9kony fokhagymaszeleteket raktam, meglocsoltam sz\u00e1raz feh\u00e9rborral \u00e9s kis id\u0151re \u00e1llni hagytam. M\u00edg a csuka borban \u00faszva v\u00e1rakozott, megpucoltam \u00e9s felkarik\u00e1ztam a krumplit, \u00e9s elk\u00e9sz\u00edtettem a t\u00f6ltel\u00e9ket: felszeleteltem a sonk\u00e1t, felkarik\u00e1ztam a friss, nem t\u00fal sz\u00e1raz kolb\u00e1szt, kock\u00e1kra v\u00e1gtam a sajtot (\u00e9n gouda-t haszn\u00e1ltam, de m\u00e1sf\u00e9l\u00e9vel is lehet pr\u00f3b\u00e1lkozni), majd egy robotg\u00e9pben apr\u00f3ra daraboltam az \u00e9des h\u00e1rmast. Hozz\u00e1adtam k\u00e9t tejben \u00e1ztatott kiflit \u00e9s egy toj\u00e1st. A f\u0171szert ez\u00fattal kihagytam, mert a kolb\u00e1sz \u00f6nmag\u00e1ban is el\u00e9g f\u0171szeres, a sajt pedig s\u00f3s, teh\u00e1t az \u00edz adott volt. <\/o:p><\/SPAN><\/P>\r\n

A krumplit egy tepsibe raktam, megs\u00f3ztam, meglocsoltam olajjal \u00e9s egy kis vizet is \u00f6nt\u00f6ttem al\u00e1. Le\u00f6nt\u00f6ttem a csuk\u00e1r\u00f3l a bort, (a fokhagym\u00e1t tov\u00e1bbra is a r\u00e9sekben hagytam), megs\u00f3ztam, kit\u00f6r\u00f6lgettem egy pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel a pocakj\u00e1t, \u00e9s amennyi t\u00f6ltel\u00e9k belef\u00e9rt, azt belet\u00f6lt\u00f6ttem, majd amennyire tudtam, fogv\u00e1j\u00f3kkal \u00f6sszet\u0171ztem a ny\u00edl\u00e1st. A c\u00e9lnak sokkal jobban megfelelnek a h\u00fast\u0171k, mivel a csuka b\u0151re nagyon vastag, fogv\u00e1j\u00f3kkal szinte lehetetlen \u00e1tsz\u00farni, de nekem ez esetben h\u00fast\u0171k hi\u00e1ny\u00e1ban nem volt m\u00e1s v\u00e1laszt\u00e1som. <\/o:p><\/SPAN><\/P>\r\n

A csuk\u00e1t ezut\u00e1n a krumplira fektettem, meglocsoltam olajjal, a marad\u00e9k t\u00f6ltel\u00e9ket mell\u00e9 pakoltam \u00e9s a tepsit betoltam a 200C fokos s\u00fct\u0151be m\u00e1sf\u00e9l \u00f3r\u00e1ra. K\u00f6zben k\u00e9tszer r\u00e1n\u00e9ztem, egy \u00f3ra eltelt\u00e9vel a t\u00f6ltel\u00e9ket kiemeltem, mivel a teteje addigra m\u00e1r sz\u00e9pen megpirult, a csuk\u00e1ra pedig v\u00e9kony vajszeleteket raktam m\u00e9g, hogy ropog\u00f3sra s\u00fclj\u00f6n a b\u0151re. Igaz csak a l\u00e1tv\u00e1nnyal szolg\u00e1lhatok megint, a finom \u00edz\u00e9re csak annyi a bizony\u00edt\u00e9kom, hogy ez\u00fattal sem maradtunk \u00e9hesek.<\/SPAN> J<\/SPAN> <\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN><\/o:p><\/SPAN> <\/P>\r\n

 <\/P>","type":"rich"}